Assalamualaikum....
hari ni ibu nk kongsi resepi kuih tradisional yang mudah...kuih ni kat tempat ibu di panggil kuih gelang... namun ramai mengenali kuih ni sebagai kuih keria.... meh kt tgok resepinyer...
Bahan
2 biji ubi keledek putih sederhana besar( di rebus hingga lembut dan lenyek)
satu cawan tepung gandum
garam
4 sudu besar gula
1/2 cawan air
Cara
campurkan ubi yang dah dilenyek dengan tepung gandum..masukkan sedikit garam. gaul sebati..jika sedikit keras masukkan sedikit air..gaul sehingga menjadi doh..
bentukkan bulat2, leperkan sedikit dan buat lubang di tengah..
goreng dan sejukkan..
masak gula dan 1/2 cawan air sehingga gula menjadi pekat dan berbuih2...
masukkan kuih tadi, gaul perlahan...seeloknyer perlahankan api...
gaul smpi gula jadi berketul...
tutup api..sedia untuk di hidang.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan